Vollare Pizzeria
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CARDÁPIO

Sabores autênticos da tradição italiana, preparados com ingredientes selecionados.

Entradas

  • CROSTINI

    R$ 19,

  • CROSTINI ESPECIAL

    R$ 29,

    Queijo parmesão e calabresa

  • CROSTINI LEMON PEPPER / ALECRIM

    R$ 25,

  • BRUSCHETTA TRADIZIONALE

    R$ 39,

    Fatias crocantes de pão italiano, tomate fresco, alho, manjericão e mussarela de búfala

  • BRUSCHETTA ALLA RÚCULA

    R$ 39,

    Fatias de pão italiano crocante, molho de tomate fresco, rúcula e mussarela de búfala

  • BRUSCHETTA JAMÓN SERRANO

    R$ 69,

    Fatias de pão italiano crocante com azeite, tomate concassé e legítimo jamón serrano espanhol

  • BURRATA VOLLARE

    R$ 89,

    Burrata, rúcula fresca, tomates cereja confitados e manjericão. Acompanha fatias crocantes de pão italiano

  • CARPACCIO

    R$ 69,

    Fatias finas de lagarto cru (frio), parmesão, molho especial e alcaparras

  • CARPACCIO ALLA ALCAPARRAS

    R$ 89,

    Lagarto cru (frio) ao molho especial, coberto com coração de alcachofra fatiado

  • STRACCIATELLA

    R$ 89,

    Stracciatella, legítimo jamón serrano espanhol, tomates cereja, manjericão e azeite. Acompanha fatias crocantes de pão italiano

Pizzas Tradicionais

BrotoGrande

  • MOZZARELLA

    Molho de tomate e mussarela

    79,99,

  • QUATTRO FORMAGGI

    Molho de tomate, roquefort alemão ou dinamarquês, catupiry, mussarela e parmesão

    109,139,

  • TRÊS QUEIJOS

    Molho de tomate, catupiry, mussarela e parmesão

    99,125,

  • NAPOLETANA

    Molho de tomate, mussarela, parmesão e rodelas de tomate

    94,119,

  • MARGHERITA

    Molho de tomate, mussarela e manjericão

    89,109,

  • CAPRESE

    Molho de tomate, mussarela, tomate caqui, creme de azeitona, mussarela de búfala e manjericão

    104,129,

  • CATUPIRY

    Molho de tomate, preparado com legítimo queijo catupiry

    94,119,

  • MARGHERITA ITALIANA

    Molho de tomate, mussarela de búfala e manjericão

    94,119,

  • CALABRESA ESPECIAL

    Molho de tomate, calabresa fatiada com catupiry ou salteada com mussarela

    94,119,

  • RÚCULA

    Molho de tomate, mussarela, tomate assado coberto com rúcula

    94,119,

  • PALMITO

    Molho de tomate, mussarela ou catupiry e palmito

    99,125,

  • TONNO (ATUM)

    Molho de tomate, atum, cebola e azeitona preta

    95,119,

  • ALICCE

    Molho de tomate, anchovas importadas e mussarela

    109,139,

  • CARCIOFINI (ALCACHOFRA)

    Molho de tomate, alcachofra e mussarela

    109,139,

  • POLLO

    Molho de tomate, frango desfiado temperado com catupiry ou mussarela

    95,119,

  • TACCHINO (PEITO DE PERU)

    Molho de tomate, peito de peru, mussarela ou catupiry, tomate assado e azeitonas

    95,119,

  • ZUCCHINI

    Molho de tomate, fatias finíssimas de abobrinha, mussarela e parmesão

    99,125,

  • SCAROLA

    Molho de tomate, escarola refogada no azeite, alho e mussarela

    95,119,

  • BRÓCOLIS

    Molho de tomate, brócolis, mussarela ou catupiry

    95,119,

  • CALABRESA ARTIGIANALE

    Molho de tomate, calabresa artesanal levemente picante e creme de ricota ou mussarela

    108,135,

  • CALABRESA

    Molho de tomate, calabresa fatiada, cebola e azeitona

    79,99,

  • CALABRIA

    Molho de tomate, calabresa moída, mussarela e azeitona

    92,115,

  • PEPPERONI

    Molho de tomate, pepperoni com mussarela ou catupiry

    108,135,

  • PORTOGHESI

    Molho de tomate, mussarela, presunto cozido, ervilha fresca, ovo, palmito e cebola

    108,135,

  • CHAMPIGNON

    Molho de tomate, mussarela, champignon, bacon, tomate e parmesão

    108,135,

  • FRANGO COM BACON

    Molho de tomate, frango desfiado, catupiry e bacon

    108,135,

  • AGLIO

    Molho de tomate, mussarela e alho laminado frito

    87,109,

  • CORN BACON

    Molho de tomate, mussarela, milho e bacon

    104,129,

  • TRIO

    Molho de tomate, shitake, shimeji, cogumelo paris, mussarela, azeitona, azeite e alho

    109,139,

Pizzas Especiais

BrotoGrande

  • MANDORLA

    Molho de tomate, alcachofra italiana, mussarela de búfala, tomate assado, manjericão, azeitonas, parmesão, lascas de amêndoas e rúcula

    119,149,

  • PECORINO

    Molho de tomate, queijo pecorino italiano, mussarela de búfala e legítimo jamón serrano espanhol

    119,149,

  • PARMA COM DAMASCO

    Molho de tomate, legítimo jamón serrano espanhol com geleia de damasco, mussarela, rúcula e azeitonas

    119,149,

  • BELLA VOLLARE

    Molho de tomate, filé mignon, mussarela e catupiry, tomates assados, alho frito, cebola e azeitonas

    127,159,

  • PARMA

    Molho de tomate, legítimo jamón serrano espanhol e mussarela

    109,139,

  • TRUFADA

    Creme de ricota trufado, shitake, shimeji, parmesão e stracciatella

    119,149,

  • PEPERMEL

    Molho de tomate, pepperoni, mussarela, mel apimentado, parmesão ralado e stracciatella

    119,149,

  • PANCETA

    Molho de tomate, mussarela, panceta e queijo mascarpone

    109,139,

  • PROVOLONE

    Molho de tomate, mussarela, provolone, parmesão, bacon e manjericão

    108,135,

  • MIGNON

    Molho de tomate, filé mignon e mussarela ou catupiry

    119,149,

  • VENEZA

    Molho de tomate, mussarela, rúcula, legítimo jamón serrano espanhol e nozes

    119,149,

  • CARAMELLATA

    Molho de tomate, mussarela, cebola caramelizada e queijo roquefort

    104,129,

  • BURRATA VOLLARE

    Molho de tomate, mussarela, burrata, rúcula, tomates confitados e pesto de manjericão

    119,149,

  • VOLLARE BRIE

    Molho de tomate, mussarela, queijo brie, rúcula, legítimo jamón serrano espanhol, geleia de jabuticaba e lâminas finas de amêndoas

    119,149,

Pizzas Doces

BrotoGrande

  • DOLCE

    Creme de leite, chocolate ao leite, morango e granulado

    79,99,

  • BANANA

    Banana, açúcar, canela e mel

    71,89,

  • PISTACHE

    Creme de pistache, leve toque de chocolate ao leite e pistache granulado

    94,119,

  • KINDER BUENO

    Creme de Kinder Bueno com chocolate

    79,99,

  • BANANA NEVADA - ALLA GIO

    Creme de leite, banana e chocolate branco gratinado

    79,99,

  • NUTELLA COM MORANGO

    Nutella e morango

    94,119,

  • BANANA COM DOCE DE LEITE

    Banana, mussarela e doce de leite mineiro

    79,99,

  • ABACAXI NEVADO

    Abacaxi, chocolate branco e raspas de limão

    79,99,

  • DOLCE VOLLARE

    Nutella, morangos e sorvete de creme

    99,129,

  • DUO

    Chocolate ao leite, chocolate branco e morango

    119,149,

Sobremesas

  • PUDIM DE LEITE CONDENSADO

    R$ 19,9

  • PROFITEROLES

    R$ 59,9

    5 carolinhas recheadas com sorvete de creme e cobertura de chocolate

  • 1/2 PROFITEROLES

    R$ 39,9

    3 carolinhas recheadas com sorvete de creme e cobertura de chocolate

  • CHOCOLAMUR

    R$ 59,9

  • 1/2 CHOCOLAMUR

    R$ 39,9

  • PETIT GÂTEAU

    R$ 35,9

  • BANANA ASSADA COM SORVETE

    R$ 35,9

  • MAÇÃ RECHEADA

    R$ 39,9

    Maçã recheada com frutas secas e nozes, acompanhada de sorvete de creme

Bebidas

  • REFRIGERANTE KS

    R$ 9,9

    Coca, Fanta, Sprite, Guaraná e Tônica

  • REFRIGERANTE ZERO

    R$ 9,9

    Sprite zero, Guaraná e Tônica

  • REFRIGERANTE GINI

    R$ 9,9

    Limão, laranja e zero

  • SUCO DEL VALLE

    R$ 9,9

  • ÁGUA (COM OU SEM GÁS)

    R$ 6,9

  • H2O

    R$ 10,9

  • RED BULL

    R$ 18,9

  • CAFÉ

    R$ 7,5

  • CAFÉ COM CHANTILLY

    R$ 9,5

  • ÁGUA SAN PELLEGRINO

    R$ 38,9

  • SODA ITALIANA

    R$ 15,9

    Água com gás e xarope de limão siciliano

Sucos

  • LARANJA

    R$ 13,9

  • ABACAXI

    R$ 13,9

  • MARACUJÁ

    R$ 14,9

  • ACEROLA

    R$ 13,9

  • CAJU

    R$ 13,9

  • MORANGO

    R$ 13,9

  • LIMONADA SUÍÇA

    R$ 15,9

  • SUCO DE LIMÃO

    R$ 13,9

  • SUCO COM 2 FRUTAS

    R$ 17,9

Cervejas

  • CERPA

    R$ 15,

  • CORONA

    R$ 15,

  • HEINEKEN

    R$ 14,

  • PETRA ESCURA

    R$ 14,

  • HEINEKEN 0.0

    R$ 14,

  • MALZBIER

    R$ 14,

  • TIJUCA

    R$ 12,

Chopp

  • CHOPP CLARO (250 ml + CREME)

    R$ 13,9

  • CHOPP CLARO (SEM CREME)

    R$ 15,9

  • CHOPP DE VINHO - GRAPE COOL

    R$ 16,9

Coquetéis

  • SENSAÇÃO

    R$ 39,

    Sorvete de morango, sorvete de chocolate, rum, licor de chocolate e leite condensado

  • PRESTÍGIO

    R$ 39,

    Sorvete de coco, licor de chocolate, vodka, leite condensado e coco ralado

  • ESPANHOLA

    R$ 36,

    Abacaxi, vinho tinto e leite condensado

  • PIÑA COLADA

    R$ 39,

    Suco de abacaxi, rum, sorvete de coco e leite condensado

  • ALEXANDER

    R$ 39,

    Licor de cacau, conhaque e leite condensado

  • FANTASIA (SEM ÁLCOOL)

    R$ 35,

    Sorvete de morango, suco de abacaxi, suco de laranja e leite condensado

Drinks

  • APEROL SPRITZ

    R$ 39,

    Aperol / espumante / tônico / fatia de laranja

  • APEROL GIN TÔNICA

    R$ 44,

    Aperol / gin Tanqueray / tônico / fatia de laranja

  • FROZEN

    R$ 38,

    Vodka / morango / limão / açúcar / gelo

  • NEGRONI

    R$ 43,

    30 ml gin / 30 ml Campari / 30 ml vermute

  • MOJITO

    R$ 39,

    50 ml rum branco / limão / hortelã / água com gás

  • MOSCOW MULE

    R$ 38,

    Xarope de gengibre / vodka / suco de limão / raspas de limão

  • FITZGERALD

    R$ 42,

    Xarope de açúcar / gin / suco de limão siciliano / angostura bitter

  • OLD FASHIONED

    R$ 39,

    Whisky bourbon / angostura bitter / açúcar

  • COSMOPOLITAN

    R$ 39,

    Vodka / Cointreau / suco de cranberry / suco de limão

  • GIN MARACUJÁ TROPICAL

    R$ 39,

    Gin / xarope de maracujá / água tônica / espuma cítrica

  • GIN GAROTA DE IPANEMA

    R$ 39,

    Gin / mel / hibisco / chá de frutas silvestres / tônica zero

  • GIN TÔNICA TRADICIONAL

    R$ 38,

    Gin / água tônica / limão siciliano / alecrim

  • BANZEIRO

    R$ 39,

    Cachaça branca / vinho tinto / açúcar / limão siciliano / espuma cítrica

  • MACUNAÍMA

    R$ 39,

    Cachaça branca / Fernet / açúcar / limão siciliano

  • PENICILLIN

    R$ 39,

    Whisky / mel / limão siciliano / xarope de gengibre

  • LIMONCELLO SPRITZ

    R$ 39,

    Licor Limoncello / Prosecco / limão siciliano / espuma cítrica

  • MARGARITA

    R$ 42,

    Tequila prata / limão / Cointreau / sal para borda

  • SEX ON THE BEACH

    R$ 39,

    Vodka / licor de pêssego / suco de laranja natural / suco de cranberry ou groselha

Caipirinhas

Kiwi, morango, abacaxi e limão

  • VODKA

    R$ 34,

  • SAQUÊ

    R$ 30,

  • PINGA

    R$ 29,

Batidas

Kiwi, morango, abacaxi e limão

  • VODKA

    R$ 29,

  • PINGA

    R$ 27,

  • VINHO

    R$ 29,

  • ESPUMANTE

    R$ 32,

Doses

  • CAMPARI

    R$ 22,

  • GIN

    R$ 22,

  • RUM OURO / RUM PRATA

    R$ 18,

  • DOMECQ

    R$ 19,

  • VODKA SMIRNOFF

    R$ 20,

  • CACHAÇA MINEIRA

    R$ 18,

  • CACHAÇA SAGATIBA

    R$ 20,

  • STEINHAEGER

    R$ 19,

  • MARTINI

    R$ 18,

  • TEQUILA OURO / TEQUILA PRATA

    R$ 29,

  • VODKA ABSOLUT

    R$ 32,

  • GIN TANQUERAY

    R$ 31,

Importados

  • LIMONCELLO

    R$ 26,

  • AMARULA

    R$ 28,

  • COINTREAU

    R$ 28,

  • VINHO DO PORTO

    R$ 18,

  • LICOR

    R$ 32,

Whisky

  • RED LABEL / JACK DANIEL'S

    R$ 29,

  • BLACK LABEL / CHIVAS / BUCHANAN'S (12 ANOS)

    R$ 35,

Espumantes

  • 200 - Lambrusco Rosso/Bianco

    R$ 85,00

  • 201 - Salton Espumante Prosecco

    R$ 89,00

  • 202 - Salton Moscatel

    R$ 89,00

  • 203 - Chandon Espumante

    R$ 129,00

Vinhos em Taça

  • 204 - Tinto (200 ml)

    R$ 30,00

  • 205 - Branco (200 ml)

    R$ 30,00

Portugal — Brancos e Rosés

  • 210 - EA Rosé

    R$ 119,00

  • 211 - Sem Fim Branco

    R$ 90,00

Portugal — Vinhos Tintos

  • 212 - EA / Cartuxa

    R$ 119,00

    Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet, Syrah e Castelão

  • 213 - Monte Velho Esporão

    R$ 119,00

    Aragonez, Trincadeira e Touriga Nacional

  • 214 - Sem Fim Tinto

    R$ 90,00

  • 215 - Cartuxa Évora

    R$ 280,00

    Alfrocheiro, Alicante Bouschet, Aragonez, Trincadeira

Chile — Brancos e Rosés

  • 220 - Viento Del Mar Moscato

    R$ 84,00

  • 221 - Viento Del Mar Chardonnay

    R$ 84,00

  • 225 - Moscato Sweet

    R$ 84,00

    Viento Del Mar

Chile — Vinhos Tintos

  • 222 - Viento Del Mar

    R$ 85,00

    Cabernet Sauvignon, Carmenere e Pinot Noir

  • 223 - Cousiño-Macul Don Luis Cabernet

    R$ 89,00

  • 224 - Único - Gran Reserva

    R$ 109,00

    Cabernet Sauvignon, Petit Verdot e Cabernet Franc

Itália — Vinhos Tintos

  • 230 - Primitivo Puglia

    R$ 90,00

  • 231 - Miluna Rosso Puglia

    R$ 125,00

  • 237 - Montepulciano d'Abruzzo

    R$ 90,00

Argentina — Vinhos Tintos

  • 232 - Uxmal Malbec

    R$ 149,00

  • 233 - Alamos Cabernet Sauvignon

    R$ 149,00

  • 234 - Catena Malbec

    R$ 240,00

  • 235 - Alma Negra

    R$ 259,00

    Tikal e Ernesto Catena

  • 236 - DV Catena

    R$ 289,00

    Cabernet e Malbec

  • 250 - Artesano Orgânico

    R$ 119,00

    Argento Malbec

África do Sul — Brancos e Rosés

  • 238 - Chenin Blanc

    R$ 95,00

África do Sul — Vinhos Tintos

  • 239 - Cabernet Sauvignon

    R$ 95,00

  • 240 - Pinotage

    R$ 95,00